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Guacamole

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Ingredientes :
2 tomates
2 pimientos
2 cebollas pequeñas
4 aguacates
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cilantro picado
el zumo de dos limones
sal, pimienta

Preparación :
Pelar las cebollas y picarlas finamente. En una cazuela con el aceite dorar las cebollas.
Cortar los tomates pelados en trocitos pequeños.
Lavar y cortar los pimientos, retirar las semillas. Cortarlos finamente.
Partir los aguacates y quitar el hueso. Retirar la carne y cortarla en trocitos. Añadir el zumo de limón . Pasar por la batidora para hacer una crema.
Mezclar la crema con las cebollas, los tomates, los pimientos, el cilantro. Poner la sal y la pimienta.

Publié par
Le lundi 10 mai 2004


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