fleche

fleche Littérature
- Jiménez Juan Ramón
- Celaya Gabriel
- Darío Rubén
- Hernández Miguel
- Machado Antonio
- Sepúlveda Luis
- Alberti Rafael
- García Lorca Federico
- Mistral Gabriela
- Neruda Pablo
- Otros poetas
- Textes en prose et citations . Textos en prosa y citas

fleche Actualité-Infos
- Archives
- Présentation du collège

fleche Biographies
- Neruda Pablo
- Botero Fernando

fleche Fêtes et traditions (recettes, chansons...)
- Canciones
- Fêtes traditionnelles
- Recetas de cocina

fleche Géographie
- América Latina
- ESPAÑA
- La comunidad de Andalucía - L’Andalousie

fleche Histoire, Arts et Civilisation
- ARGENTINA

fleche Langue espagnole
- Grammaire et Conjugaison
- Jeux et divertissements
- Vocabulaire

Tous les articles de la rubrique :

 
  Vous êtes ici : Accueil > Recetas de cocina > Especialidades y platos regionales - Spécialités et plats régionaux

Pescado rebozado - Poisson pané

Version imprimable

Ingredientes :

500 gr de filetes de pescado
1 vaso de leche o de cerveza
1 cucharadita de sal
un poco de pimienta
1 (o dos) cucharada de perejil y ajo picados
2 vasos de harina
2 yemas de huevos
aceite de oliva

Preparación :

Preparar en una fuente la pasta con la harina, pimienta, sal, el perejil y ajo, las yemas y la cerveza (o leche).
Remover. La masa debe ser fluida.

Pasar las tiras de pescado, primero por la harina y luego por la pasta.

Freír en aceite caliente en la freídora hasta que esté dorado el pescado.

* Se puede hacer con pescado, calamares, gambas...

Traduction

Ingrédients :

500g de filets de poisson
1 verre de lait ou de bière
1 petite cuillerée de sel
un peu de poivre
1(ou 2) petite cuillerée de persil et ail hâchés
2 verres de farine
2 jaunes d’oeufs
huile d’olive

Préparation :

Préparer dans un saladier la pâte avec la farine, le poivre, le sel, la persillade, les jaunes d’oeufs et la bière (ou lait).
Mélanger. La pâte doit être fluide.

Passer les filets, d’abord dans la farine et ensuite dans la pâte.

Frire dans de l’huile chaude dans une friteuse jusqu’à ce que le poisson soit doré.

* on peut réaliser cette recette avec du poisson, des calmars, des crevettes...

Publié par M. I. SCRIVAT
Le lundi 28 juillet 2014


Réagissez à cet article !