fleche

fleche Littérature
- Jiménez Juan Ramón
- Celaya Gabriel
- Darío Rubén
- Hernández Miguel
- Machado Antonio
- Sepúlveda Luis
- Alberti Rafael
- García Lorca Federico
- Mistral Gabriela
- Neruda Pablo
- Otros poetas
- Textes en prose et citations . Textos en prosa y citas

fleche Actualité-Infos
- Archives
- Présentation du collège

fleche Biographies
- Neruda Pablo
- Botero Fernando

fleche Fêtes et traditions (recettes, chansons...)
- Canciones
- Fêtes traditionnelles
- Recetas de cocina

fleche Géographie
- América Latina
- ESPAÑA
- La comunidad de Andalucía - L’Andalousie

fleche Histoire, Arts et Civilisation
- ARGENTINA

fleche Langue espagnole
- Grammaire et Conjugaison
- Jeux et divertissements
- Vocabulaire

Tous les articles de la rubrique :

 
  Vous êtes ici : Accueil > Recetas de cocina > Platos diversos. Plats divers

Sopa moruna, Chorba- Soupe du Maghreb, Chorba

Version imprimable

Ingredientes :
carne de cordero ( 400g de cuello o costillar)
una cebolla mediana
una lata pequeña de tomates
½ ración de concentrado de especias
3 calabacines
un tarro de garbanzos
un buen ramo de hierbabuena
sal, pimienta, comino
100g de pastas muy pequeñas

Preparación :
En una olla refreír la carne con una cebolla cortada finamente
Añadir los tomates, triturarlos, salpimentar y poner una cucharadita de comino. Dejar cocer durante unos 10 minutos.
Verter agua hasta cubrir 2 veces los ingredientes. Añadir las especias.
Poner los calabacines cortados en dados, los garbanzos escurridos y la hierbabuena.
Dejar cocer durante una hora con una tapadera.
Cuando se acabe la cocción añadir las pastas en el caldo y dejar unos 10 minutos más.

Ingrédients :
viande d’agneau (400g de collier ou plates-côtes)
un oignon moyen
une petite boîte de tomates pelées
½ cube d’épices
3 courgettes
un beau bouquet de menthe
sel, poivre, cumin
100g de petites pâtes (langue d’oiseau)

Préparation :
Faire revenir dans une cocotte la viande avec un oignon émincé.
Ajouter les tomates concassées, saler, poivrer et mettre une petite cuillerée de cumin. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Verser de l’eau jusqu’à recouvrir deux fois les ingrédients. Ajouter le cube d’épices.
Mettre les courgettes coupées en dés, les pois-chiches égouttés et la menthe.
Couvrir et laisser cuire une heure.
En fin de cuisson ajouter les pâtes dans le bouillon et laisser encore une dizaine de minutes de plus.

Publié par M. I. SCRIVAT
Le lundi 26 août 2013


Réagissez à cet article !