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Guisantes en ensalada

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Tiempo : 30 minutos
Dificultad : fácil
Precio : asequible

Ingredientes :

400 gr de guisantes desgranados
1 loncha de jámon
cocido de 150 gr
150 gr de queso frsco,
1 cebolleta
2 manzanas
perejil, aceite, sal

* Se cuecen los guisantes en agua hirviendo con sal alrededor de 20 minusto ; se escurren bien, refrescan y se dejan enfriar.

* Mientras, se cortan el jamón y el queso en tiras ; se pela y parte en aros la cebolleta ; se lava bajo el grifo y corta en gajos finos una manzana sin quitarle la piel, mientras que se pela y corta en dados la otra.

* Se mezclan guisantes, cebolleta, jamón, manzana cortada en dados y queso, se ponen en una ensaladera adecuada y se aliñan con un pellizco de sal u un hilo de aceite de oliva. Ganará sabor si se usa un aceite de oliva aromatizado con hierbas.

* Se revuelven con cuidado, se espolvorea la superficie con perejil picado muy fino y se adorna con los gajos de manzana, colocados en círculo envolviendo la ensalada

* Se sirve templado o frío.

Publié par
Le samedi 27 janvier 2007


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