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Adobo de lomo. Marinade de porc

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Ingredientes :
*600g de lomo de cerdo
*Ajo molido
*orégano
*tomillo
*guindilla
*colorante alimenticio
*laurel
*tomate triturado
*aceite de oliva
*sal

Preparación :
Partir el lomo en lonchas gordas (unos 2 cm) y ponerlas , en crudo, en una sartén con el aceite caliente._ Cubrir con agua.
Añadir los otros ingredientes : el ajo molido, una cucharada de colorante, un poco de orégano, una a tres guindillas, 2 hojas de laurel, sal y 4 cucharadas de tomate triturado.
Se come caliente con arroz o frío según las preferencias.

Traduction
Ingrédients :
600g de filet de porc, ail moulu, origan, thym, piment de cayenne, laurier, colorant aimentaire, tomate mixée, huile d’olive, sel.
Couper le porc en grosses tranches (environ 2 cm) et les mettre toutes dansune poêle avec l’huile chaude.
recouvrir d’eau.
Ajouter les autres ingrédients : l’ail moulu, une cuillerée de colorant, un peu d’origan, un à trois piments de cayenne, 2 feuilles de laurier, sel et 4 cuillerées de tomate mixée.
Se mange chaud accompagné de riz ou bien froid selon les préférences.

Publié par M. I. SCRIVAT
Le mardi 21 février 2006


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