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Ceviche de Pescado

Receta del Norte del Perú

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Ingredientes :
800 g de filete de pescado muy fresco
1 cebolla cortada en tiras
2 pimientos picados
una pizca de ajo molida
el jugo de 15 limones
sal, pimienta

Preparación :
Cortar el pescado en cubos y sazonarlos con la sal, la pimienta y el ajo.
Agregar los pimientos picados y el jugo de limón.
Se puede servir con lechuga o acompañar con patatas y maíz.

Traduction :
Ingrédients :
800 g de filet de poisson très frais
1 oignon coupé en lamelles
2 piments hâchés
une pincée d’ail moulu
le jus de 15 citrons
sel, poivre

Préparation :
Couper le poisson en cubes et l’assaisonner avec le sel, le poivre et l’ail.
Ajouter les piments hâchés et le jus de citron.
On peut servir avec de la laitue ou accompagner de pommes de terre et maïs.

Publié par M. I. SCRIVAT
Le dimanche 14 août 2005


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