Ingrédients :
2 blancs de poulet
6 petites pommes de terre
Le jus d’un citron
1 citron en rondelles
½ verre de vin blanc
3 cuillerées d’huile d’olive
Sel Poivre
Thym (frais de préférence)
Préparation :
Préchauffer le four à 190°
Pendant ce temps couper les pommes de terre en tranches fines sans enlever la peau.
Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le plat allant au four. Placer les pommes de terre, arroser d’une cuillerée d’huile d’olive, ajouter le thym.
Saler et poivrer les blancs de poulet.
Les placer sur les pommes de terre et poser les rondelles de citron.
Verser le jus de citron, le vin blanc et arroser du reste d’huile.
Mettre au four environ 40 mn, jusqu’à ce que les pommes de terre et le poulet soient dorés. Eviter que le poulet ne sèche.
On peut parsemer de fruits secs mixés grossièrement.
Ingredientes :
2 pechugas de pollo
6 patatas pequeñas
El zumo de un limón
1 limón en rodajas
½ vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal Pimienta
Tomillo fresco
Preparación :
Precalentar el horno a 190°
Mientras cortar las patatas finas sin quitar la piel.
En una fuente de horno poner una hoja de papel vegetal. Colocar las patatas, regar con una cucharada de aceite de oliva, añadir el tomillo.
Salpimentar las pechugas.
Colocarlas sobre las patatas y poner las ruedas de limón.
Verter el zumo de limón, el vino blanco y regar con el aceite restante.
Meter en el horno unos 40 mn, hasta que las patatas y el pollo estén dorados. Evitar que la pechuga quede seca.
Se puede espolvorear frutos secos picados por encima.
