Camino Latino
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Tarta de calabacín – Tarte aux courgettes
Entrante de verano - Entrée d’été

Ingredientes :
1 masa quebrada (comprada o hecha en casa)
2 calabacines medianos
1 bote de nata ligera (unos 20 cl)
125 g de cintas de “bacon” ahumado
70 g de jamón blanco en trocitos
1 sobre de queso rallado (emmenthal de preferencia)
un poco de sal, pimienta, nuez moscada rallada

Preparación :
* En una bandeja de horno redonda previamente untada, aplastar la masa guardando un borde alto.
* Disponer los calabacines en rodajas finas sobre toda la pasta.
* Añadir el bacon ahumado, el jamón y la nata.
* Salar ligeramente, rallar un poco de nuez moscada, esparcir el queso rallado.
* Poner en el horno caliente, a 185° durante unos 20 mn. (La tarta ha de estar dorada).

Traduction :
Ingrédients :
1 pâte brisée (achetée ou faite)
2 courgettes moyennes
1 pot de crème fraîche allégée (environ 20 cl)
125 g de petit-salé fumé
70 g de dés de jambon blanc
1 sachet de gruyère râpé
un peu de sel, poivre, noix muscade râpée

Préparation :
* Mettre la pâte sur un moule rond beurré en veillant à laisser un bord haut.
* Disposer les courgettes en rondelles fines sur toute la surface.
* Ajouter le petit-salé, le jambon et la crème fraîche.
* Saler légèrement, râper un peu de noix muscade, parsemer de gruyère râpé.
* Mettre à four chaud, à 185° pendant 20 mn environ. (La tarte doit être dorée)].