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Tarta de manzanas y crema

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Ingredientes :
Una lámina de pasta brisa
4 (o 5 ) manzanas
la piel rallada de una naranja
250 g de crema (o crema pastelera)

Preparación :
Pelar las manzanas, partirlas por la mitad, quitar el corazón y cortarlas en gajos. Reservar.(Se le puede añadir un poco de ron).
Extender la pasta con el rodillo.
Forrar el fondo y los bordes de un molde previamente untado o revestido de papel sulfurizado.
Espolvorear la pasta con la piel rallada de la naranja.
Colocar los gajos de manzanas sobre la pasta y cubrirlas con la crema.
Poner al horno precalentado (180°) durante unos 40 minutos.

(Traducción :
Ingrédients : Un rouleau de pâte brisée. 4 ou 5 pommes. Une orange râpée. 250 g de crème (ou crème pâtissière).
Préparation : Peler les pommes, les couper en deux, retirer le coeur el les couper en tranches. Réserver. (On peut ajouter un peu de rhum.)
Etirer la pâte. Garnir le fond et les bords d’un moule beurré ou revêtu de papier sulfurisé.
Saupoudrer la pâte avec l’orange râpée.
Disposer les tranches de pommes sur la pâte et les recouvrir de crème.
Mettre au four préchauffé (180°) pendant environ 40 minutes.)

Publié par M. I. SCRIVAT
Le dimanche 28 mars 2004


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