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Tortilla de frutas - Omelette de fruits

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TORTILLA DE FRUTAS

Preparación : 20m. Cocción : 30m

INGREDIENTES
400g.(peso neto) de frutas variadas (plátanos, manzanas, peras...),
1/2 Kg. de azúcar, 8 huevos, 2 cucharadas de nata , 25g. de mantequilla, 1 limón.

PREPARACIÓN
Pon la fruta pelada y cortada en trocitos en un cazo ; agrega una cantidad igual (400g.) de azúcar y déjala cocer a fuego suave, hasta que esté muy tierna.
Bate los huevos y añádeles la nata, el resto del azúcar y un poco de ralladura de limón.
En una sartén derrite la mantequilla y cuaja una tortilla redonda ; retírala del fuego, pon en el centro la fruta ; envuélvela ; espolvoréala con azúcar.

Traduction :
Ingrédients :
400g de fruits variés (bananes, pommes, poires...)
1/2 kg de sucre
8 oeufs
2 cuill de crème fraîche
25 g de beurre
1 citron

Préparation :
Mettre dans une casserole les fruits pelés et coupés en petits morceaux.
Ajouter la même quantité de sucre et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que ce soit tendre.
Battre les oeufs et ajouter la crème, le reste de sucre et un peu de zeste de citron râpé.
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire prendre en omelette ronde ; la retirer du feu, mettre au centre les fruits ; plier et saupoudrer de sucre.

Ecrit par Laetitia

Publié par
Le lundi 23 novembre 2009


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