Ingredientes :
240g de harina
140g de azúcar en polvo
240g de margarina
150g de avellanas ralladas
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de cáscara rallada de limón
Preparación :
*Amasar la harina con los otros ingredientes.
Dejar reposar durante una hora en la nevera.
*Volver a amasar, estirarla hasta 1/2 cm aproximadamente de grasor y recortar círculos de unos 4 cm de diámetro.
recortar pequeños agujeros en la mitad de los círculos.
*Colocar las galletas en una bandeja engrasada y cocer al horno a 175°C unos 10 minutos.
*Inmediatamente después sacar las galletas de la bandeja.
Hacer hervir brevemente, removiendo el zumo de limón y la confitura. Recubrir las galletas enteras, todavía calientes con la preparación.
Espolvorear las galletas agujereadas con azúcar en polvo y colocarlas encima de las otras.
