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"Biscuit " emborrachado - "Biscuit à l’alcool"

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Ingredientes

1/2 kg de chocolate negro
60 g de mantequilla
4 yemas de huevo
1 y 1/2 tazas de nata líquida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de wisky.
3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

* Partir en trozos el chocolate y fundirlo en el microondas o al baño maría.

* En un bol batir la la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente o reblandecida unos segundos en el microondas con las yemas. Hacerlo manualmente, hasta obtener una masa espesa y bastante cremosa.

*Añadir el chocolate tibio a la preparación obtenida y remover bien.

* Batir la nata mezclada con la vainilla, hasta que esté completamente montada. Se puede realizar manualmente bien con el acesorio apropiado de la batidora eléctrica.

* Incorporar el wisky a la preparación anterior. Mezclar bien con las verillas.

* Verter en un molde de plástico e introducir en el congelador 12 horas.

* Desmoldear y espolvorear con cacao.

* Si se desea, adornar con unas almendras o unas bolitas de chocolate blanco.

Publié par camille
Le lundi 23 mars 2009


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