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Rafraîchissant. En entrée ou en dessert.

Soupe de melon au lait de coco. Sopa de melón con leche de coco

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Ingrédients :
2 melons
25 cl de lait de coco
1 citron vert
1 cuillerée à soupe de cassonade

Préparation :
* Couper les melons en deux, ôter les graines et enlever la chair à l’aide d’une cuillère en formant des boules. Les mettre dans un saladier.

* Prélever le zeste du citron vert. Le mettre dans un bol y ajouter le lait de coco et la cassonade.

* Presser le jus d’une moitié de citron. Le verser sur les boules de melon. Arroser avec le lait de coco et laisser infuser 30 min au froid.

Servir bien frais.

Traducción :
*Cortar en dos los melones, quitar las pipas y coger la carne con la ayuda de una cuchara formando bolas. Ponerlas en un cuenco.
*Tomar la raspadura del limón verde. Echarlo sobre las bolas y añadir la leche de coco y el azúcar mascabado.
*Exprimir medio limón. Verterlo sobre las bolas de melón. Rociar con la leche de coco y dejar reposar 30 min en la nevera.

Se sirve bien frío.

Publié par M. I. SCRIVAT
Le dimanche 17 août 2008


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