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Ingredientes :
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de azúcar
1/2 litro de leche
algunas galletas

Preparación :
Reservar 2 cucharadas de leche y poner el resto de la leche a calentar a fuego lento.
Echar en un recipiente la maicena, el azucar y las dos cucharadas de leche. Remover enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Echar la mezcla en la leche caliente sin dejar de remover para evitar los grumos. Cuando se espese retirar las natillas del fuego.
Verter las natillas en un molde llano. Colocar encima las galletas. Espolvorear con azúcar.
Meter en la nevera. Servir bien frías.

Crème dessert

Traduction :
Ingrédients : 2 cuillerées de maïzena. 2 cuillerées de sucre. ½ litre de lait. Quelques galettes.
Préparation : Réserver 2 cuillerées de lait et mettre le reste du lait à chauffer à feu doux. Dans un récipient mettre la maïzena, le sucre et les 2 cuillerées de lait. Battre énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser le mélange dans le lait chaud sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque le mélange épaissit retirer la crème du feu.
Verser la crème dans un plat. Placer les galettes et saupoudrer de sucre. Mettre au réfrigérateur. Servir bien froid.

Publié par M. I. SCRIVAT
Le mercredi 21 avril 2004


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