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Espinacas con pasas y piñones

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ingredientes

500 g de espinacas congeladas
100 g de piñones
100 g de pasas de corinto
2 dientes de ajo finamente picados
100 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta molida

preparación

Ponemos las pasas en remojo durante 4 horas
Descongelamos las hojas de espinacas y las picamos muy menudas
En una sartén con la mantequilla y el aceite rehogamos los piñones y el ajo hasta que estén dorados, añadimos las pasas ligeramente pasasdas por harina y, a continuación, las espinacas que se saltean durante unos 6 minutos hasta que se haya evaporado el líquido que sueltan
Salpimentamos

Publié par camille
Le mercredi 24 octobre 2007


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