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ENSALADA NAVIDEÑA

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ENSALADA NAVIDEÑA

Ingredientes :
¤ Mata de apio lavado desfibrado y cortado en medias lunas
¤ Manzanas peladas y cortadas en cuadrados
¤ Rodajas de piña cortadas en cuadrados
¤1/2 taza de almendras picadas
¤1 racimo de uvas
¤1 pimiento rojo
¤1 pimiento verde
¤6 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
¤1/2 taza de crema de leche
¤4 cucharadas de azúcar impalpable
¤2 cucharadas de vinagre
¤1 cucharadita de mostaza
¤5 tomates cherries lavados y cortados decorativamente
¤3 rebanadas de jamón picado en cuadrados
¤4 rebanadas de queso mozarella cortado en cuadrados
¤ Sal y pimienta

1.- Lavar los pimientos y picarlos en cuadrados de un centímetro aproximadamente, se fríen en un poco de mantequilla o aceite de oliva de preferencia

2.- Mezclar en un bol o ensaladera las manzanas, las piñas, los pimientos fritos, el jamón y el queso

3.- Batir la crema de leche con el azúcar hasta que espese, luego adicionarle la mostaza, el vinagre y sazonar con la sal y la pimienta hasta obtener un sabor entre sal y dulce.

4.- Tomar una ensaladera o bandeja grande, colocar ordenadamente o decorativamente las hojas de lechuga y los tomates cherries. Mezclar las preparaciones de la crema y las frutas, el jamón y el apio y colocar ordenadamente sobre las hojas de lechuga.

5.- Decorar la bandeja o ensaladera con las uvas y las almendras picadas.

Publié par nizier
Le jeudi 29 mars 2007


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