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Rosquillas del Santo

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Preparacíon : 10 m
Coccíon : 10m
Dificultad : media

Ingredientes :

330g de harine
4 huevos
130g de azúcar
1 copita de anís seco
1 cucharada de anís grano
1 cucharadita de levadura en polvo
6 cucharadas de aceite frito y frío
1 huevo
aceite crudo.

* Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquen. Agregar la harina mezclada con la levadura y tamizada, los anises tostados y machacados, el aceite frito y el anís. Amasar hasta obtener una masa compacta y blanda. Dejar reposar durante 1 hora.

* Dar formar a las rosquillas haciéndoles un orificio en el centro. Ponerlas en una placa de horno engrasada y pintarlas con huevo batido. Hornear 12 minutos a 200° y enfriar.

Publié par Paulina
Le mardi 21 mars 2006


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