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Rosquitos sabor naranja

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Ingredientes :

1 kilo de harina
6 huevos
300 gramos de mantequilla
la cáscara raspada de 2 naranjas
300 gramos de azúcar molido (y un poco más para terminar)
2 paquetes de levadura

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Preparación :

Mezclar los huevos con la mantequilla ablandada, el azúcar y la cáscara de las naranjas. Removerlo todo enérgicamente.

Añadir poco a poco la harina con la levadura. Amasar hasta obtener una masa blanda pero que no pegue en los dedos.

Formar pequeños roscos, pasarlos por un solo lado en el azúcar previsto.

Cocer a horno tibio, hasta que empiecen a colorearse.

Traduction

Ingrédients :
1kg de farine, 6 oeufs, 300g de beurre, l’écorce râpée de 2 oranges, 300g de sucre en poudre (et un peu plus pour terminer), 2 paquets de levure.

Préparation :
Mélanger les oeufs avec le beurre ramolli, le sucre et le zeste râpé. Battre énergiquement.

Ajouter peu à peu la farine et la levure. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte molle mais qui ne colle pas aux doigts.

Former de petits cercles, passer un seul côté dans le sucre prévu.

Cuire à four doux, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Publié par M. I. SCRIVAT
Le jeudi 22 décembre 2005


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