Ingredientes :
Para la masa :
250g de harina
250g de azúcar
250g de mantequilla
250g de avellanas
1 yema
y
150 a 200g de nueces peladas
Preparación :
Amasar la harina con todos los ingredientes para la masa.
Envolver en film transparente y poner la masa 1 ora en la nevera.
Dejar reposar la masa otra hora en la superficie de trabajo enharinado y volver a amasar.
Recortar rombos con una ruedecilla de borde ondulado.
Pasar los rombos a una bandeja de horno y decorar con media nuez. Dejar unos 15 minutos a 175°c.
Ingrédients :
Pour la pâte :
250g de farine, 250g de sucre, 250g de beurre, 250g de noisettes, 1 jaune d’oeuf
et
150 à 200g de noix décortiquées
Préparation :
Pétrir la farine avec tous les ingrédients pour la pâte.
Envelopper dans un film transparent et mettre la pâte au frigo pendant une heure.
Laisser reposer encore une heure sur le plan de travail enfariné et pétrir de nouveau la pâte.
Découper des losanges avec une petite roulette dentée.
Mettre les losanges sur une plaque et décorer avec une moitié de noix. Laisser environ 15 minutes à 175°c.
