Camino Latino
http://www.camino-latino.com

Tortilla de gambas

Ingredientes (para 4 personas) :

400 g de gambas
8 huevos
sal
aceite de oliva

Preparación :
 En un bol batir los huevos de dos en dos para hacer 4 tortillas, y salarlos al gusto.
 Calentar un poco de aceite en una sartén y freir las gambas ; dejarlas enfriar y pelarlas.
 Añadir las gambas al huevo batido ; dejarlas reposar unos segundos y proceder a realizar cuatro tortillas individuales de forma redonda en una sartén con aceite de oliva caliente.

Traduction :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400 g de gambas
8 oeufs
du sel
de l’huile d’olive

Préparation :

Dans un bol battre les oeufs par deux pour faire 4 tortillas, et les saler selon le goût.
Réchauffer un peu d’huile dans une poêle et y frire les crevettes roses ; les laisser refroidir et les peler.
Ajoute les crevettes à l’oeuf battu ; les laisser reposer quelques secondes et effectuer 4 tortillas individuelles de forme ronde dans une poêle avec l’huile d’olive chaude.